Rebecca
Zucker reduzieren mit dem Monsieur Cuisine
Zucker macht glücklich, da er das Glückshormon Dopamin freisetzt, aber auch krank, da er zu Krankheiten wie Diabetes, Übergewicht oder Herz-Kreislauf-Problemen führen kann. Ein übermäßiger Konsum kann den Blutzuckerspiegel ständig schwanken lassen, was zu Heißhunger führt und Belohnungszentren im Gehirn anspricht. Daher ist es vorteilhaft, den Zuckerkonsum zu reduzieren, was unter anderem zu schönerer Haut, einer schlankeren Figur und einem gesünderen Körper führt.
Um Zucker zu reduzieren, helfen Light-Produkte jedoch wenig, da sie Süßstoffe enthalten, die möglicherweise die Darmgesundheit beeinträchtigen. Besser ist es, Lebensmittel selbst zuzubereiten, was mit dem Küchenhelfer Monsieur Cuisine einfach zu handhaben ist. Er ermöglicht es, Zucker in Rezepten zu kontrollieren und gesündere Alternativen wie Xylit zu nutzen, das den Blutzuckerspiegel weniger beeinflusst. Der Monsieur Cuisine hilft bei der Zubereitung von vielfältigen Speisen und Snacks, die mit weniger Zucker auskommen.
Eine Ernährungsumstellung auf weniger Zucker wird durch das bewusste Essen von frischen und unverarbeiteten Lebensmitteln mit Ballaststoffen, Eiweißen und guten Fetten erleichtert. Dabei helfen Tipps wie: Süßigkeiten nach einer Mahlzeit zu genießen, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, eigene Essensrituale zu schaffen, und sich realistische Ziele zu setzen. Die schrittweise Reduzierung des Zuckerkonsums und die bewusste Ernährung führen zu einer verbesserten Geschmackswahrnehmung und einem gesünderen Lebensgefühl.
Zu viel Zucker macht krank – das wissen wir. Aber Zucker macht auch glücklich und genau deswegen fällt es uns so schwer, die Finger davon zu lassen. Mal abgesehen davon, dass uns versteckter Zucker nahezu überall im Supermarkt begegnet: Ketchup, Tiefkühlpizza, Müsli, Fruchtjoghurt. All diese leckeren Dinge sind mit Zucker versetzt. Dabei lohnt es sich, den Zuckerkonsum zu reduzieren, denn damit tust du deinem Körper etwas richtig Gutes. Wie dir das gelingt und wie dir der Monsieur Cuisine dabei helfen kann, folgt jetzt.
Zucker und seine Wirkung
Wie gesagt: Zucker macht glücklich. Und das im wahrsten Sinne des Wortes, denn durch seinen Verzehr schüttet unser Körper das Glückshormon Dopamin aus. Das sorgt für gute Laune und spricht unser Belohnungszentrum im Gehirn an – und unser Körper liebt Belohnungen. Die Folge: Wir wollen mehr von dem süßen Zusatzstoff!
Aber Zucker macht eben auch krank. Zu viel Zucker kann daher zu Diabetes, Übergewicht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Karies führen. Alles Krankheiten, auf die wir gut verzichten können. Ebenso lässt Zucker unseren Blutzuckerspiegel stark ansteigen. Bei drei Mahlzeiten am Tag kein großes Problem, aber wenn wir immer wieder über den Tag verteilt Zucker zu uns nehmen, steigt und sinkt unser Blutzuckerspiegel ständig. Unser Körper versucht, dem Anstieg mit Insulin entgegenzuwirken, allerdings begünstigt das auf Dauer leider auch die Speicherung von Fetten. Außerdem führt ein sinkender Blutzuckerspiegel wieder zu Heißhunger, unser Belohnungszentrum möchte weiterhin angesprochen werden und schon sind wir im endlosen Kreis gefangen.
Zuckerkonsum reduzieren: 5 Gründe
Lassen wir die möglichen Krankheiten, unseren Blutzuckerspiegel und die Heißhungerattacken mal außer Acht, gibt es noch weitere gute Gründe, auf Süße zu verzichten:
- schönere und reinere Haut
- schlankere Figur durch weniger Fettspeicherung
- weniger Karies
- feinerer und ausgeprägterer Geschmackssinn
- insgesamt gesünderer Körper
Zucker reduzieren mit Light-Produkten?
Dass Zucker nicht gut für unseren Körper ist, weiß auch die Lebensmittelindustrie. Darum gibt es mittlerweile von einer Vielzahl an Produkten auch Light-Varianten. Diese enthalten weniger bis gar keinen zugesetzten Zucker – sind dadurch aber dennoch nicht weniger süß. Das Geheimnis? Der Zucker wird einfach durch Süßstoffe ersetzt. Weniger Kalorien für die gleiche Süße, das klingt zu schön um wahr zu sein. Leider stehen die Süßstoffe jedoch im Verdacht, die gesunden Darmbakterien anzugreifen und das Risiko, Diabetes zu bekommen, zu erhöhen.
Unsere Empfehlung: auf die Light-Produkte verzichten und die Lebensmittel einfach mit dem Monsieur Cuisine selbst herstellen. Unser liebster Helfer in der Küche hält nämlich einige Funktionen bereit, die dir die Arbeit erleichtern. So ist es super einfach, mit unverarbeiteten, zuckerfreien Basiszutaten die leckersten Dinge zu zaubern. Damit du nicht für immer auf die Süße verzichten musst, kannst du Birnenzucker verwenden. Dieser Zuckerersatz ist ab und an völlig in Ordnung und eine gute Alternative zum weißen Haushaltszucker. Xylit treibt nämlich den Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe, sodass du keine Angst vor Heißhungerattacken haben musst.
Zuckerkonsum reduzieren mit dem Monsieur Cuisine
Mit dem Monsieur Cuisine machst du deine Lebensmittel jetzt einfach selbst. So kannst du versteckte Zucker in Dressings oder Aufstrichen umgehen, indem du selbst entscheidest ob oder wie viel Zucker du selbst in der Zubereitung hinzugibst. Natürlich brauchst du jetzt nicht jeden Gramm Zucker abzählen, um deinen Konsum zu reduzieren. Aber indem du Dressings, Müsliriegel, Aufstriche und vieles mehr selber machst, bekommst du ein gutes Gefühl dafür, wie viel Zucker du zu dir nimmst. Außerdem schmecken all diese Dinge direkt doppelt besser, wenn du sie selbst zubereitet hast.
Durch die Reduzierung deines Zuckerkonsums wirst du schon bald feststellen, dass dein Geschmackssinn wieder ausgeprägter wird und du Süßes wieder stärker wahrnimmst. Das reguliert deinen Zuckerkonsum dann ganz von allein. Außerdem fühlst du dich bereits nach kurzer Zeit energiegeladener, fröhlicher und vor allem gesünder. Gute Gründe, um die Aufnahme von Zucker im Auge zu behalten.
Nutze alle Funktionen deines Monsieur Cuisine aus
Mit dem Monsieur Cuisine machst du deine Lebensmittel kinderleicht selbst. Den Teig für dein leckeres Eiweißbrot rührt dir dein Küchenhelfer ganz ohne Mühe. Aber er gart dir auch dein Gemüse, Fisch und Fleisch super sanft und schonend, sodass du diesen All-in-One-Kabeljau mit Kräutergemüse einfach im Dampfgarer zubereiten kannst. Aber auch frische Suppen und Soßen oder gesunde Snacks und Salate kannst du mit dem Monsieur Cuisine zubereiten. Das macht die Umstellung direkt noch einfacher, da er dir alle mühsame Arbeit abnimmt. Lieben wir!
Probier dich einfach mal durch, was dir am besten gefällt. Wie wäre es mit diesem Kasseler-Gemüse-Eintopf? Und zum Nachtisch gibt es ein Himbeer-Quark-Dessert mit Granola. Nachmittags ein Stück von diesem super saftigen Apfelkuchen mit Mandelmehl – und alles mit nur wenig Kohlenhydraten! Der Monsieur Cuisine zaubert dir von Hauptspeise über Nachspeise bis zum Snack alles Mögliche. Mehr Low-Carb-Rezepte findest du in unserer Rezept-Kollektion.
Weniger Zucker: So gelingt die Umstellung
Du möchtest mehr auf deinen Zuckerkonsum achten, aber weißt nicht, wo du anfangen sollst? Oder dir fällt die Umstellung einfach schwer? Dann sind diese Tipps für dich!
Ausgewogene Ernährung
Bunt ist gesund! Eine ausgewogene Ernährung mit den richtigen Ballaststoffen, Fetten und Eiweißen tut deinem Körper so richtig gut. Dazu zählen nicht nur Salate, Gemüse und Kräuter sondern auch Hülsenfrüchte und Nüsse. Die versorgen dich nämlich mit wichtigen Proteinen und Vitaminen, die deinen Blutzuckerspiegel auf einem Level halten. Außerdem enthalten die frischen und möglichst unverarbeiteten Lebensmittel wertvolle Vitalstoffe für deinen Körper.
Es zählt jedoch nicht nur, was du isst, sondern auch wie du isst. Versuche daher, nicht immer zu essen, wenn du eh gerade im Stress bist, sondern dir bewusst Zeit dafür zu nehmen. Kaue dann alles gründlich und ausgiebig durch. So spürst du nicht nur besser, wann du satt bist, sondern dieses Gefühl hält auch länger an.
Dein Lieblingsdessert kannst du übrigens immer noch genüsslich essen. Denn wenn du es direkt nach dem Essen genießt, lässt es deinen Blutzuckerspiegel nicht so sehr steigen, wie auf leeren Magen. Die beste Zeit für ein bisschen Naschen ist also direkt nach einer Mahlzeit. Yummy!
Ballaststoffe, Eiweiße und Fette
Du weißt nicht, in welchen Lebensmittel du welche Ballaststoffe, Eiweiße und Fette findest? Dann ist hier eine Übersicht für dich:
- Ballaststoffe: Vollkornprodukte, Leinsamen, Weizen- und Haferkleie, Getreideschrot, Nüsse, Obst und Gemüse. Für den täglichen Bedarf an Obst und Gemüse gibt es sogar eine Faustformel: Pro Tag 5 Portionen à eine Handvoll.
- Eiweiße: tierisches Eiweiß in Form von Eiern, Fleisch, Fisch, Milchprodukten; pflanzliches Eiweiß in Form von Nüssen, Getreide, Hülsenfrüchten, Kernen, Pilzen und Gemüse
- gute Fette: Avocado, Lachs, Makrele, Hering, Thunfisch, Leinsamenöl, Nüsse, Rapsöl, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Sesamöl, Weizenkeimöl
Zucker reduzieren: 5 Schritte zum Erfolg
- Heißhunger vermeiden: Appetitattacken vermeidest du am einfachsten, indem du so viel wie möglich frisch kochst. Denn frische Produkte wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte halten dich lange satt.
- Neue Rituale: Beobachte, wann du vor allem zu Süßem greifst. Bei Stress oder vor dem Fernseher? Statt einem Stück Schokolade kannst du auch einen Apfel oder eine Banane essen oder dir Früchte trocknen als Snack.
- Schritt für Schritt: Wir sind alle verschieden. Für die einen ist die Umstellung total einfach, für andere ist es etwas schwerer. Darum ändere deine Ernährung in deinem Tempo und Schritt für Schritt. Ein zuckerfreier Tag in der Woche oder nur noch ungesüßter Kaffee können da ein guter Anfang sein.
- Hungerattacke: Um für jede Heißhungerattacke gewappnet zu sein, kannst du dir deine Mahlzeiten planen und vorbereiten. So brauchst du dir dein Mittagessen an stressigen Tagen nur noch aufwärmen. Als kleiner Snack eignet sich auch Salatgurke oder Karotten mit Kräuterquark.
- Entspannt bleiben: Mach dir keinen Druck! Es gibt keine strikten Regeln und alles kann in deinem eigenen Tempo passieren. Mach es so, wie du dich wohlfühlst und versuche, dir nichts zu verbieten. Ab und zu Süßigkeiten oder ein oder zwei Stücke von Omas Marzipantorte kannst du dir definitiv gönnen! Denn: Die Menge des Zucker macht's. Egal, wie du es für dich umsetzt, dein Körper wird es dir auf jeden Fall danken.
Du liebst Backen, aber weißt nicht, wie du deine liebsten Kuchen ohne Kohlenhydrate und Zucker zubereiten sollst? Ich habe zwei Artikel dazu geschrieben, die dir Low-Carb-Backen total leicht machen! Denn es gibt sowohl Mehl ohne Kohlenhydrate als auch guten Zuckerersatz, den du stattdessen für deine Rezepte verwenden kannst. Maximaler Genuss für minimalen Zucker – lieben wir!
Kommentare
Noch nichts da. Schreibe du den ersten Kommentar!
Anmelden oder Registrieren, um Kommentare verfassen zu können.