Nicole
Das beste Pflaumenmus mit dem Monsieur Cuisine! 💜
Pflaumenmus lässt sich einfach mit dem Monsieur Cuisine zubereiten. Das Rezept erfordert 750 g entsteinte Pflaumen, 160 g Zucker, 2 TL Zimtpulver und etwas Muskat. Die Pflaumen werden zunächst im Mixtopf zerkleinert und bei hoher Temperatur gegart. Danach werden die restlichen Zutaten hinzugefügt und püriert. Das Mus wird weiter gegart und schließlich in Gläser abgefüllt, die im Ofen bei 90 °C eingekocht werden. Die Konsistenz kann durch Verdampfen oder Zugabe von Apfelsaft variiert werden. Pflaumenmus eignet sich vielseitig für Speisen wie Brot, Joghurt oder als Topping.
Pflaumenmus ist ein wundervoller Klassiker und darf auf meinem Frühstückstisch nicht fehlen. Mit dem Monsieur Cuisine kannst du es ganz einfach selbst zubereiten. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Omas Pflaumenmus mit deinem Monsi zauberst. Du bekommst alle Infos, angefangen beim perfekten Rezept, wertvollen Tipps & Tricks und natürlich Ideen dafür, wie du dein selbstgemixtes Pflaumenmus genießen kannst.
1.Rezept für Pflaumenmus im Monsieur Cuisine
1.Zutaten
- 750 g Pflaumen, entsteint und geviertelt
- 160 g Zucker
- 2 TL Zimtpulver
- 3 Prisen frisch geriebene Muskatnuss
2.Die Zubereitung Schritt für Schritt
- Pflaumen zerkleinern: Gib die Pflaumen in den Mixbehälter und zerkleinere sie 10 Sek. auf Stufe 4,5.
Anschließend ohne Messbecher 15 Min. auf Stufe 3 bei maximaler Temperatur garen, dabei den Garkorb als Spritzschutz aufsetzen. - Mus kochen: Die restlichen Zutaten hinzufügen und 20 Sek., schrittweise ansteigend, auf Stufe 6–8 pürieren.
Erneut ohne Messbecher 25 Min. | Stufe 2 | 100 °C garen, dabei den Kocheinsatz als Spritzschutz aufsetzen. - Heize den Backofen auf 90 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Einkochen: Das Pflaumenmus in sterile Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser in eine mit Wasser gefüllte Fettpfanne stellen und im Backofen 30 Minuten bei 90 °C einkochen. Den Backofen ausschalten und die Gläser 30 Minuten darin abkühlen lassen.
2.Omas Pflaumenmus – 3 Tipps!
1.1. Die perfekte Konsistenz für dein Pflaumenmus
Die Konsistenz von Pflaumenmus kann variieren, je nach dem Wassergehalt der Pflaumen. Reife Pflaumen enthalten mehr Saft und können das Mus flüssiger machen.
- Zu flüssig? Lass das Mus im Monsieur Cuisine ohne Messbecher weiterkochen, damit mehr Flüssigkeit verdampfen kann. Alternativ kannst du etwas Gelierzucker hinzufügen.
- Zu fest? Gib etwas Wasser oder Apfelsaft hinzu und rühre das Mus erneut gut durch.
2.2. So liebe ich mein Pflaumenmus
Du isst Pflaumenmus bisher nur auf deinem Frühstücksbrötchen? Dann habe ich noch ein paar neue Ideen für dich. Du kannst es nämlich vielseitiger verwenden, als viele ahnen.
Genieße dein selbstgemixtes Pflaumenmus in Joghurt oder Quark. Verwende es, um Pfannkuchen, Crêpes, Germknödel oder Buchteln zu füllen, oder nutze es für leckeren Prasselkuchen, Biskuitrolle oder Streuseltaler. Auch als Topping auf Vanilleeis oder in einem feinen Schichtdessert schmeckt Pflaumenmus himmlisch lecker.
3.3. Pflaumenmus verfeinern
Für das gewisse Etwas kannst du klassische Gewürze wie Zimt, Nelken, Ingwer oder Tonkabohne hinzufügen. Zitrusfrüchte wie Zitronen- oder Orangenschale bringen Frische, während ein Schuss Rum, Amaretto oder Rotwein für eine besondere Note sorgt. Lass deiner Kreativität freien Lauf!
