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Basisrezept Gnocchi

Name: Basisrezept Gnocchi
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 700 g mehligkochende Kartoffeln, gegart und in Stücken; 2 Eigelb; 100 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten

Foto: Désirée Peikert

Zeit gesamt 15 Min.

Zubereitungszeit 15 Min.

Schwierigkeit Mittel

Zubereitung

1
700 g mehligkochende Kartoffeln gegart und in Stücken, im Mixbehälter 6 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Eigelb, Mehl, Hartweizengrieß, Salz sowie Muskat zugeben und 30 Sek. | Teigmodus zu einem Teig verarbeiten.
2
Den Teig in Portionen teilen und aus…

Nährwerte

(Pro Portion)

335

Kalorien

11 g

Eiweiß

65 g

4 g

Fett

Laktosefrei

Vegetarisch

Zutaten

Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
700 g mehligkochende Kartoffeln, gegart und in Stücken
2 Eigelb
100 g Weizen…
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25 Min.

Basisrezept Gnocchi

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