Nicole
Der perfekte Käsekuchen mit dem Monsieur Cuisine
Käsekuchen, eine beliebte und vielseitige Süßspeise, ist seit dem 14. Jahrhundert bekannt und begeistert bis heute. Ob mit oder ohne Boden, klassisch deutsch mit Quark oder als Cheesecake mit Frischkäse – die Variationen sind zahlreich. Ein einfacher Käsekuchen benötigt Quark oder Frischkäse, Ei, Zucker und etwas Stärke. Tipps für den perfekten Käsekuchen umfassen das Backen mit oder ohne Boden, das Vermeiden von Rissen und Zusammenfallen durch langsames Abkühlen und das Einarbeiten von Eischnee. Käsekuchen lässt sich auch gut im Voraus zubereiten, da er am zweiten Tag noch besser schmeckt. Mit Küchenmaschinen wie dem Monsieur Cuisine gelingt die Zubereitung besonders leicht. Beliebte Variationen sind der Rote-Grütze-Käsekuchen oder der Ricotta-Käsekuchen mit Beeren.
Käsekuchen stellt keine Fragen, Käsekuchen ist die Antwort. Er ist einfach die cremigste Versuchung, die du auf den Kaffeetisch bringen kannst. Und er hat eine lange Geschichte. Die ersten Käsekuchen-Rezepte gab es nämlich schon im 14. Jahrhundert. Und er begeistert uns bis heute. Mit oder ohne Boden, schlicht oder mit Früchten, klassisch deutsch mit Quark oder als Cheesecake mit Frischkäse. In diesem Beitrag findest du nicht nur das perfekte Rezept für den Monsieur Cuisine. Wir widmen wir uns auch den wichtigsten Fragen rund um das Thema Käsekuchen.
Käsekuchen – so simpel, so gut!
Eigentlich ist Käsekuchen eine simple Angelegenheit. Du brauchst nur eine Handvoll Zutaten:
- Quark oder Frischkäse
- Ei
- Zucker
- etwas Stärke, z. B. in Form von Puddingpulver oder Mehl.
Und schon mixt dein Monsieur Cuisine dir die perfekte Käsekuchenmasse. Kklümpchenfrei, cremig und sooo gut. Klingt simpel, ist es auch. Und trotzdem tauchen immer wieder Fragen zum perfekten Käsekuchen auf.
Käsekuchen mit oder ohne Boden backen?
Die Antwort auf diese Frage kennst nur du! Denn das bleibt allein deinem Geschmack überlassen, ob du Käsekuchen mit oder ohne boden zubereitest. Käsekuchen schmeckt toll mit einem Boden aus Mürbeteig oder Keksen, er ist aber auch ganz ohne Boden lecker und dann vor allem für alle eine tolle Alternative, die sich Low Carb ernähren.
Wann ist Käsekuchen fertig gebacken?
Wie kann ich erkennen, dass mein Käsekuchen fertig gebacken ist? Diese Frage treibt viele Fans um. Am besten schaltest du den Ofen ab, wenn die Masse noch etwas weich ist, da sie beim Auskühlen noch fester wird. Damit dein Kuchen nicht zu dunkel wird, kannst du ihn nach der Hälfte der Backzeit mit Backpapier abdecken.
Wichtig: Käsekuchen mag keine krassen Temperaturunterschiede. Lasse ihn deshalb zunächst einfach im geöffneten Backofen auskühlen und nimmt ihn erst nach etwa einer Stunde heraus.
Was tun gegen Risse im Käsekuchen? Wie verhindere ich, dass mein Käsekuchen zusammenfällt?
Für beide Fragen gibt es einen ganz elemenataren Tipp: Gib deinem Käsekuchen Zeit, damit er langsam – am besten über mehrere Stunden – abkühlen kann. Lass ihn zunächst im geöffneten Backofen, dann bei Zimmertemperatur auskühlen. So vermeidest du, dass er Risse bekommt und in sich zusammenfällt.
Die geheime Zutat ist außerdem Eischnee, der nicht zu fest ist. Du kannst bei jedem Rezept die Eier trennen, das Eiweiß zu Schnee schlagen und diesen dann löffelweise unter den Teig heben, bevor du den Kuchen backst. So bleibt dein Käsekuchen schön stabil.
Kann ich Käsekuchen am Tag vorher backen?
Käsekuchen schmeckt oft am zweiten Tag noch besser, weshalb du ihn ruhig schon am Tag vor dem Servieren backen und über Nacht in den Kühlschrank stellen kannst. Er lässt sich dann auch besser schneiden.
Die besten Käsekuchen mit dem Monsieur Cuisine
Egal, welche Kuchen du liebst, mit dem Monsieur Cuisine bringt das Backen gleich noch einmal so viel Spaß! Und die Auswahl an Käsekuchen ist groß. Zu unseren liebsten Rezepten gehört zum Beispiel der Rote-Grütze-Käsekuchen mit Schokoboden oder aber du probierst kleine Käsekuchen aus dem Dampfgaraufsatz. Ein toller Hingucker ist auch der Ricotta-Käsekuchen mit Beeren. Das Titelbild dieses Beitrags zeigt übrigens den leckeren Honig-Käsekuchen.
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