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Veganer Eischnee mit Aquafaba

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Veganer Eischnee mit Aquafaba
Zeit gesamt 5 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    RĂŒhraufsatz einsetzen, Aquafaba, sowie nach Belieben ein paar Spritzer Zitrone und 1/2 TL Backpulver in den Mixtopf geben, und 4 Min. | Stufe 4 zu Eischnee aufschlagen.
  • 2
    Aufgeschlagenes Aquafaba wie Eischnee

Tipp

Achte bitte darauf, dass das Kichererbsenwasser ein wenig Salz enthĂ€lt, nur so wird es auch steif. Du kannst auch Zucker dazugeben, je nachdem, wie du den veganen Eischnee weiterverwendest. Das Wasser der eingelegten Kichererbsen kannst du in einem luftdicht-verschlossenem BehĂ€lter 5-7 Tage im KĂŒhlschrank aufbewahren. Wenn es unauffĂ€llig riecht, auch etwas lĂ€nger. Wenn du immer einen Vorrat parat haben willst, kannst du Aquafaba in EiswĂŒrfelbehĂ€lter fĂŒllen und einfrieren. So ist es bis zu 3 Monate haltbar.

NĂ€hrwerte
(Pro 150 g)
50
Kalorien
3 g
Eiweiß
0 g
KH
1 g
Fett
Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
Zutaten
  • g 150 ${ recipe_quantity_value}
  • 150 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Aquafaba (KirchererbsenflĂŒssigkeit)
  • optional 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Spritzer Zitronensaft
  • 0.5 TL Backpu

  • Noch 0 weitere Zutaten...
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