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Rindfleisch-Salat mit Tomaten

Name: Rindfleisch-Salat mit Tomaten
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 100 g Emmer; 1 Schalotte; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 250 g Wasser; 1 TL Gemüse-Gewürzpaste; 1 EL Rapsöl; 1 Rindersteak (ca. 3 cm dick); Salz; Pfeffer; Saft von 1⁄2 Zitrone; 4 gegrillte rote Paprika (Glas), abgetropft, in Streifen; 10 Datteltomaten, geviertelt; 100 g grüne Oliven, entsteint, halbiert; 4 Artischockenherzen in Lake (Dose), in Spalten; 100 g junger Pak Choi, in Stücken; Blättchen von 3 Stielen Basilikum

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Foto: © StockFood / Bauer Syndication

Zeit gesamt 1 Std. 20 Min.

Zubereitungszeit 1 Std.

Schwierigkeit Leicht

Zubereitung

1
Emmer ca. 20 Min. in Wasser einweichen, anschließend abgießen.
2
Schalotte und Knoblauch in den Mixtopf…

Nährwerte

(Pro Portion)

352

Kalorien

20 g

Eiweiß

25 g

21 g

Fett

Laktosefrei

Zutaten

Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
100 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Emmer
1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Schalotte
2 Knobla…
Noch 15 weitere Zutaten...

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