Nudeln mit französischem Ratatouille

Name: Nudeln mit französischem Ratatouille
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 1 Zwiebel, halbiert; 1 Knoblauchzehe; 250 g Zucchini, halbiert und in Scheiben; 250 g Aubergine, halbiert und in Scheiben; 50 g natives Olivenöl extra; 1000 g Wasser; 3 rote Paprikaschoten, geviertelt und in Streifen

Foto: Tina Bumann

Zeit gesamt 45 Min.

Zubereitungszeit 45 Min.

Schwierigkeit Leicht

Zubereitung

1
Zwiebel, Knoblauch, 100 g Zucchini sowie 100 g Aubergine in den Mixbehälter geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, 40 g Öl zufügen und 3 Min. | Stufe 2 |100 °C andünsten. Die Gemüsemischung umfüllen.
2
Wasser in den Mixbehälter geben…

Nährwerte

(Pro Portion)

552

Kalorien

18 g

Eiweiß

81 g

18 g

Fett

Laktosefrei

Vegetarisch

Zutaten

Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
250 g Zucchi…
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