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Lavacake mit flüssigem Karamellkern

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Lavacake mit flüssigem KaramellkernFoto: StockFood / Immediate Media / Olive
Zeit gesamt 1 Std.
Zubereitungszeit 1 Std.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Die Förmchen mit etwas Butter einfetten und den Boden mit einem kleinen Stück Backpapier auslegen.
  • 2
    Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 5 Min. | Stufe 2 | 50 °C schmelzen. Puderzucker Eier, Mehl sowie 1 Prise Salz zufügen und 30 Sek. | Stufe 4 verrühren.
  • 3
    Den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen. Je 1 Schokokugel in die Mitte setzen. Den Mixtopf spülen.
  • 4
    Wasser in den Mixtopf geben. Dampfgaraufsatz aufsetzen, die Förmchen hineinstellen und mit Frischhaltefolie abdecken. Den Dampfgaraufsatz mit dem Deckel verschließen und 40 Min. |Dampfgaren. Herausnehmen und kurz auskühlen lassen. Auf Teller stürzen, mit Kakao bestreuen und servieren.
Nährwerte
(Pro Stück)
585
Kalorien
9 g
Eiweiß
53 g
KH
38 g
Fett
Vegetarisch
Zutaten
  • Stück 6 ${ recipe_quantity_value}
  • 150 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g weiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas zum Fetten
  • 160 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Zartbitterschokolade, in Stücken
  • 120 ${ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')} g Puderzucker
  • 4 ${ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')} Eier
  • 75 ${ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')} g Weizenmehl Type 405
  • ${ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')} Salz
  • 6 ${ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')} Schokoladenkugeln mit Karamellfüllung (z.B. Lindt Lindor Karamell)
  • 1000 ${ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')} g Wasser
  • ${ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')} Kakaopulver zum Bestreuen
  • Außerdem
  • 6 ${ingredients[9].amount.toString().replace('.', ',')} ZauberCups
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