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Fougasse

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FougasseFoto: StockFood / Wallace, Ian
Zeit gesamt 2 Std. 20 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Wasser mit Hefe und Honig in den Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 2 | 37 °C erwĂ€rmen. Mehl, 10 g Olivenöl und Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. 80 g Oliven und Rosmarin zugeben und mit den HĂ€nden unterkneten. Den Teig in eine geölte SchĂŒssel geben und mit einem feuchten KĂŒchentuch abdecken. An einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  • 2
    Auf einer bemehlten ArbeitsflÀche den

Tipp

Man kann auch weniger Hefe verwenden, dadurch verlÀngert sich die Ruhezeit um ca. 2-3 Stunden.

NĂ€hrwerte
(Pro Portion)
189
Kalorien
5 g
Eiweiß
36 g
KH
3 g
Fett
Vegetarisch
Zutaten
  • Scheiben 12 ${ recipe_quantity_value}
  • 300 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Wasser
  • 40 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g frische Hefe
  • 3 EL Honig
  • Noch 6 weitere Zutaten...
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