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Supereinfacher Baumkuchen vom Blech

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Supereinfacher Baumkuchen vom BlechFoto: Anna Gieseler
Zeit gesamt 1 Std.
Zubereitungszeit 1 Std.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Backofen auf 240 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen und einen Backrahmen passend darauf stellen. Den Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß mit Salz in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung auf Stufe 4 unter Sichtkontakt steif schlagen. Eischnee in eine große Schüssel umfüllen, Rühraufsatz entnehmen.
  • 2
    Marzipan mit Milch 25 Sek. | Stufe 6…
Tipp

Jede Teigschicht sollte so dünn wie möglich sein, ca. 2 mm, und nur so lange gebacken werden, bis sich leichte braune Flecken bilden. Dreht zwischendurch das Blech für gleichmäßige Farbe. Für klar sichtbare Ringe könnt ihr jede 3.–4. Schicht minimal länger bräunen. Aber Vorsicht: Lieber etwas kürzer bräunen und öfter kontrollieren, denn zu dunkle Schichten werden bitter.

Nährwerte
(Portion)
410
Kalorien
5 g
Eiweiß
38 g
KH
26 g
Fett
Vegetarisch
Zutaten
  • Stücke 24 ${ recipe_quantity_value}
  • Für den Teig
  • 10 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Eier, getrennt
  • 2 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Prisen Salz
  • Für die Glasur
  • Außerdem
  • 200 g Marzip…
  • Noch 10 weitere Zutaten...
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