Isy
Thermomix® Rezepte im Monsieur Cuisine zubereiten 💡
Du kannst Thermomix® Rezepte im Monsieur Cuisine zubereiten, indem du Unterschiede in Volumen, Leistung und Bedienung der Geräte beachtest. Der Monsieur Cuisine hat ein größeres Fassungsvermögen (4,5 l), arbeitet mit 1.200 W und benötigt oft längere oder höhere Einstellungen. Wichtig ist, Begriffe wie 'Mixtopf' und 'Varoma®' zu verstehen und Geschwindigkeiten sowie Zeiten entsprechend anzupassen. Mixen, Rühren und Mahlen erfordern im Monsieur Cuisine oft eine höhere Stufe. Bei halben Stufen rundest du auf. Beim Dampfgaren im Monsieur Cuisine benötigst du ausreichend Wasser und kannst ca. 5 Minuten Garzeit abziehen. Beachte, dass beim Erhitzen nur Stufen 1 bis 3 möglich sind und die Knetzeit auf 2 Minuten begrenzt ist. Mit diesen Anpassungen kannst du Thermomix® Rezepte erfolgreich im Monsieur Cuisine nachkochen.
Du möchtest Thermomix® Rezepte im Monsieur Cuisine nachkochen? Das mache ich ständig – und zeige dir heute, wie du Thermomix® Rezepte für den Monsieur Cuisine ganz einfach anpasst. Denn die beiden Küchenmaschinen sind sich erstaunlich ähnlich. Ich erkläre dir Schritt für Schritt, worauf es ankommt, damit deine Lieblingsspeisen auch im Monsi gelingen.
- 1. Thermomix® und Monsieur Cuisine – die wichtigsten Unterschiede
- 2. Was bedeuten die Begriffe in Thermomix® Rezepten?
- 3. Thermomix® Rezepte für den Monsieur Cuisine anpassen: Geschwindigkeiten
- 4. Dampfgaren im Monsieur Cuisine
- 5. Besonderheiten beim Monsieur Cuisine Compact
- 6. Weitere Unterschiede bei den Einstellungen
1.Thermomix® und Monsieur Cuisine – die wichtigsten Unterschiede
Ich koche sowohl mit dem Thermomix® als auch mit dem Monsieur Cuisine – und für mich sind es zwei verschiedene Welten, die sich trotzdem ähnlich fühlen. Der Monsieur Cuisine smart und der Thermomix® TM6 ähneln sich in Aufbau und Funktionen, unterscheiden sich aber in Leistung, Volumen und Bedienung. Diese Unterschiede sind wichtig, wenn du Thermomix® Rezepte auf den Monsieur umrechnen möchtest:
- Größeres Fassungsvermögen: Der Monsieur Cuisine hat ein Topfvolumen von 4,5 l (3 l beim Kochen), während der Thermomix® nur 2,2 l fasst. Ich kann also größere Mengen im Monsieur Cuisine zubereiten – perfekt, wenn ich für Gäste koche.
- Unterschiedliche Motorleistung: Der Thermomix® arbeitet mit 500 W und erreicht Drehzahlen bis 10.700 U/Min. Der Monsieur Cuisine hat 1.200 W, aber maximal 5.500 U/Min. Das bedeutet: Beim Zerkleinern, Mahlen oder Pürieren braucht der Monsieur Cuisine oft etwas länger oder eine höhere Stufe, um das gleiche Ergebnis zu erzielen.
2.Was bedeuten die Begriffe in Thermomix® Rezepten?
Am Anfang war ich oft verwirrt – viele Begriffe in Thermomix® Rezepten sind leicht verständlich, aber einige Bezeichnungen unterscheiden sich von denen im Monsieur Cuisine. Diese Übersicht hilft mir (und dir) beim Übersetzen:
- Der Mixbehälter heißt beim Thermomix® Mixtopf.
- Der Dampfgaraufsatz nennt sich Varoma®. Der flache Dampfaufsatz heißt Einlegeboden.
- Der Kocheinsatz wird im Thermomix® Garkorb genannt.
3.Thermomix® Rezepte für den Monsieur Cuisine anpassen: Geschwindigkeiten
Die Drehzahlen und Mixstufen der beiden Geräte unterscheiden sich deutlich – das wirkt sich auf viele Zubereitungsschritte aus. Keine Sorge: Mit ein paar einfachen Anpassungen gelingen dir auch komplexe Rezepte im Monsieur Cuisine problemlos. So passe ich Geschwindigkeiten, Zeiten und Stufen an:
- Mixen, Rühren, Vermengen: Ich wähle im Monsieur Cuisine immer eine Stufe höher als im Thermomix® Rezept angegeben. Aus Stufe 3 wird Stufe 4, aus 4 wird 5 usw.
- Körner mahlen: Ich verlängere die Zeit leicht. Beispiel: Aus 1 Min. | Stufe 10 im Thermomix® wird 1:30 Min. | Stufe 10 im Monsieur Cuisine.
- Nüsse zerkleinern: Wenn 10 Sek. | Stufe 7 angegeben sind, nutze ich im Monsieur Cuisine 10 Sek. | Stufe 8.
- Teige kneten: Bei Knetstufe 4 im Thermomix® nehme ich im Monsieur Cuisine Stufe 5.
- Übung macht's: Mit etwas Übung bekomme ich ein gutes Gefühl für die passenden Einstellungen – ganz ohne ständiges Nachschlagen.
1.Was tun, wenn eine halbe Stufe im Rezept angegeben ist?
Der Thermomix® kennt halbe Stufen – der Monsieur Cuisine nicht. Unser Tipp: Runde immer auf. Aus 3.5 wird 4, aus 6.5 wird 7 usw.
Ist die Sanftrührstufe im Thermomix® angegeben, wählst du beim Monsieur Cuisine Stufe 1 mit Linkslauf.
4.Dampfgaren im Monsieur Cuisine
Beim Dampfgaren mit dem Monsieur Cuisine gelten einige wichtige Regeln:
Für ein gutes Dampfergebnis muss genügend Wasser im Topf sein:
- Mit Kocheinsatz: mindestens 500 g Flüssigkeit
- Mit Dampfgaraufsatz: mindestens 1000 g Flüssigkeit
Beachte außerdem: Der Monsieur Cuisine heizt zuerst 10 Minuten auf, bevor die Zeit beginnt zu laufen. Daher kannst du beim Übertragen eines Thermomix® Rezepts ca. 5 Minuten Garzeit abziehen.
Ist im Thermomix® Rezept Varoma® oder 120 °C angegeben, wählst du beim Monsieur Cuisine "Anbraten" oder 130 °C. Weitere Tipps findest du in unserem Beitrag zum Dampfgaraufsatz des Monsieur Cuisine.
5.Besonderheiten beim Monsieur Cuisine Compact
Ich koche auch gerne mit dem Monsieur Cuisine Compact – und der hat seine eigenen Regeln. Alle unsere Club-Rezepte funktionieren auch im Compact, bei größeren Mengen halbiere ich sie einfach.
Wichtige Werte für den Compact:
- Teigprogramm: läuft 1 Minute 30 Sekunden
- Hefeteige: maximal 200 g Mehl
- Flüssige Teige: bis zu 350 g Mehl
Der Compact ist perfekt für mich, wenn ich schnell etwas für zwei Personen zubereiten will – er nimmt weniger Platz weg und liefert trotzdem tolle Ergebnisse.
6.Weitere Unterschiede bei den Einstellungen
Zum Schluss noch ein paar Hinweise, die ich mir gemerkt habe:
- Beim Erhitzen mit Temperatureinstellung kann ich nur die Stufen 1 bis 3 nutzen.
- Beim Dampfgaren oder Anbraten stelle ich nur die Zeit ein – keine Geschwindigkeit.
- Die Knetzeit ist im Monsieur Cuisine auf 2 Minuten begrenzt. Für längeres Kneten bearbeite ich den Teig per Hand fertig.
Und jetzt wünsche ich dir viel Spaß beim Mixen, Kochen und Backen – mit deinem Monsieur Cuisine und deinen liebsten Thermomix® Rezepten! 🍌
